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巴厘岛当地酒类饮品

来自:巴厘岛


啤酒、葡萄酒与当地酒类饮品:
餐厅里的大瓶装当地啤酒约需 12,000 ~ 80,000 卢比亚 (饭店理则须外加 21% 税金和服务费),小瓶装中等澳洲佐餐淡酒约需 20,000 ~ 60,000 卢比亚以上。高级葡萄酒一瓶大约 130,000 卢比亚,有些餐厅里有「MUMM Cordon Rouge」香槟,大约 400,000 卢比亚。巴厘岛饭店里葡萄酒和香槟的价格,与西方国家比起来要贵出许多。
建议您品尝巴厘岛 Isabella 葡萄酿制的 HATTEN 玫瑰红酒,餐厅里大约 60,000 ~ 130,000 卢比亚,饭店有时每瓶高达 450,000 卢比亚以上,「HATTEN Rose」适合冷藏后饮用。该酒厂在 1999 年夏天推出「JEPUN」玫瑰红汽泡酒,有各种新鲜水果口味。「JEPUN」的价格通常比 ATTEN Rose 贵 50% ~ 100%。此外还有当地出产的「Indigo」红酒,但并不是很受欢迎。
巴厘岛「Wine of the Gods」酒厂出产二种白酒,使用澳洲西部玛嘉烈河区(Margaret River) 进口的葡萄汁制成,生产的「Classic Dry White」(混合 Semillion 和 Sauvignon Blanc)和甜酒「Nectar」(Chenin Blanc 葡萄制成)都非常好喝,但其价格(较某些进口佐餐酒贵)和品牌似乎无法因此增进销路。
许多外国观光客都很喜欢当地的 BINTANG 啤酒,很多餐厅和酒吧里也供应 BINTANG「生啤酒」。其他当地生产的啤酒还有 ANKER、 CARLSBERG、SAN MIGUEL 和较不受欢迎的 BALI HAI 啤酒。在饭店和超级市场中可购得各类澳洲、德国、日本,甚至中国(Tsing Tao)的进口啤酒。
大约 5 到 10 年前,超级市场和餐厅才开放贩售各类进口酒品,不过价钱普遍偏高。但近年来,即使您能接受的价格空间有多大的弹性,欲买得一瓶白酒、红酒、白兰地、威士忌、纯正伏特加等酒类,似乎都变得较不容易。
近来某些宗教(回教)团体提议,应立法规定在印尼贩售酒精饮料是非法的,因此未来印尼很可能禁止贩售酒精饮品,或是只能在国际饭店里贩售,而且仅限外国人士购买。
这对喜好巴厘岛的Arak、Tuak 和 Brem 酒品的人士来说,确实是个不好的消息。传统习俗中,各村庄的男士在晚间都会到「饮酒俱乐部」聚会,讨论社会新闻,一同品尝浓烈的自酿酒精饮料。
Tuak (酒精含量 5%)棕榈甜酒,采发酵一个月后的椰子棕榈花汁液制成。 Brem 则使用黑糯米和椰汁发酵三天后制成,酒精含量约 7% ~ 9%。最受外国观光客欢迎的是 Arak:无色、无糖的酒精饮料,取 Brem 或 Tuak 蒸馏制成,酒精含量 20% ~ 50%,瓶装 Arak 约需 8,000 卢比亚,通常直接加冰块饮用,称作「Arak Attack」或「Arak Madu」(Arak 加柠檬汁或柳橙汁及蜂蜜)。上述饮料都非常值得品尝,只要不混合饮用,隔天**对不会有任何宿醉现象。许多观光客喝过 Arak 之后,再也不会点其他的饮料。

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