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巴厘岛风味佳肴:

来自:巴厘岛


巴厘岛风味佳肴:
巴里岛的每个城镇里,各类餐馆均供应 10 ~ 15 样不同的餐点,大门边摆设的玻璃盒里则准备了各类小菜盘。鸡肉、牛肉、鱼、肝、蛋和各式蔬菜均采 Padang (苏门达腊岛上的主要城市─巴东)式烹饪法。待您就座后,服务生便会送上白饭和各类小菜,您可挑选喜好的小菜食用,结帐时餐厅会计算吃过的小菜盘数收费。此类餐厅通常一餐只需花费 1 ~ 2 美元,许多巴厘岛南端 Nasi Padang 的餐厅,例如沙努(Sanur)、金巴兰(Jimbaran)或库塔(Kuta)一带,都是 24 小时营业
有二项巴厘岛特产是您**对不可错过的:您一定要品尝 Babi Guling,吉安雅(Gianyar)的名菜脆皮烤乳猪,以及美味的鸭肉名产 Bebek Betutu,使用香蕉叶、药草和香料以文火烘烤烹煮。留意小餐馆的招牌,便可找到供应「Babi Guling」的餐厅。欲品尝「Bebek」,可至乌布的 Campuhan,位于桥旁的 MURNI'S WARUNG 餐厅。
品尝传统巴厘岛风味美食,包括Sate Lilit(虾、鱼串烧)、美味的烤腌鱼和 Nasi Kuning(庆典用黄米),可至努沙度娃(Nusa Dua)旁旦久贝诺亚(Tanjung Benoa)的 BUMBU BALI Restaurant,地址为 Jalan Pratama, Gang Nusa No. 5B。这间餐厅十分特别、雅致,自 1997 年 12 月开始营业,老板是 Heinz von Holzen,他同时也是「The Food of Bali」一书的作者兼摄影师,若您对异国风味美食非常感兴趣,一定要阅读这本著作。Heinz 之前是巴厘岛凯悦饭店(Grand Hyatt Bali)和丽致卡尔登(Ritz Carlton)酒店的厨师顾问,新开张的 BUMBU BALI Restaurant 供应传统巴厘岛风味美食,另外也为观光客举办各类烹饪课程,您千万不能错过!

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